Ochtendeditie van 28 artikelen · 4 rubrieken Het Nederlandse magazine over Japan aan tafel: eten, cultuur, reizen en het eten uit anime en manga.
Shinbun · Sapporo Almere
Japan op je bord, in het nieuws en op je reisroute
Een Nederlands magazine over Japan aan tafel: sushi, grill en wok, cultuur, reizen en het eten uit je favoriete anime en manga.
Sushi grill en wok
Dit zijn de soorten sushi en de verschillen tussen nigiri, maki en meer
Op een sushikaart staan vaak namen die meer zeggen over de vorm dan over de vis. Met de verschillen tussen nigiri, maki, temaki, chirashi en andere soorten kies je makkelijker iets dat bij je smaak past.
In deze editie
- Japanse cultuur
Wat Japanse kleding vertelt over cultuur en dagelijks leven
- Sushi grill en wok
Japanse rettich of daikon gebruiken in rauwe en warme gerechten
- Sushi grill en wok
Tempura sushi maken met krokante garnalen lukt met deze aanpak
- Sushi grill en wok
Gyoza bakken lukt met een krokante bodem en sappige vulling
Het ritme van de redactie
okt 2026
Nieuwste artikelen
- Waarom onigiri zo vaak in anime opduiken en hoe je ze thuis maaktAnime en manga food
- Origami uit Japan: waar het vandaan komt en hoe jij meteen kunt vouwenJapanse cultuur
- Osaka op straat: takoyaki, okonomiyaki en de kunst van kuidaoreReizen naar Japan
- Ramen zoals bij Ichiraku in Naruto: thuis de kom die naar miso en chashu ruiktAnime en manga food
- Sapporo proeven op Hokkaido: miso ramen, bier en zeevruchten in de sneeuwstadReizen naar Japan
- Zo lukt sushirijst altijd: rijstsoort, wassen, koken en sushi‑azijnSushi grill en wok
- Bronnen in de tekstElk artikel noemt zijn bronnen waar je ze nodig hebt.
- Een auteur met naamEvelien Tan tekent de artikelen, met eigen profielpagina.
- Datum bij elk stukPublicatie en bijwerking staan zichtbaar bij elke pagina.
- 4 gidsenEén gids per rubriek, met doorverwijzing naar de artikelen.