Evelien Tan
Redacteur
Evelien Tan schrijft voor Sapporo Almere over Japans eten, cultuur en reizen en over het eten uit anime en manga. Ze noemt haar bronnen in de tekst, zodat je alles zelf kunt nalopen. Het portret is met AI gegenereerd.
Artikelen van Evelien Tan
- Zo maak je een bento die eruitziet alsof hij zo uit je anime komt
- De beste reistijd voor Japan, met eten en festivals per seizoen
- Food Wars laat je koken: zo vertaal je de manga naar je eigen keuken
- Studio Ghibli op je bord: ontbijt, onigiri en Ponyo‑ramen stap voor stap
- Picknicken onder sakura: zo vier je hanami met het juiste eten
- Zo bereken je hoeveel sushi je per persoon nodig hebt
- Twee weken Japan die kloppen: route, treinen en timing
- Zo reken je het tijdverschil met Japan uit en voorkom je jetlag
- Aan tafel in Japan: zo werken stokjes, groeten en kleine gebaren
- Waarom onigiri zo vaak in anime opduiken en hoe je ze thuis maakt
- Origami uit Japan: waar het vandaan komt en hoe jij meteen kunt vouwen
- Osaka op straat: takoyaki, okonomiyaki en de kunst van kuidaore
- Ramen zoals bij Ichiraku in Naruto: thuis de kom die naar miso en chashu ruikt
- Sapporo proeven op Hokkaido: miso ramen, bier en zeevruchten in de sneeuwstad
- Van rijst tot rol: zo maak je thuis echt goede sushi
- Zo lukt sushirijst altijd: rijstsoort, wassen, koken en sushi‑azijn
- Thuis teppanyaki: kies de juiste plaat en bak met vertrouwen
- De Japanse theeceremonie met matcha uitgelegd voor thuis
- Wagashi: Japanse snoep dat met de seizoenen mee-eet
- Japanse wok thuis: zo maak je yakisoba met de juiste noedels, groenten en saus